Panquecas de Banana rápidas

Panquecas de Banana

A receita de hoje é Panquecas de Banana. Fácil, rápida e muito deliciosa! Saudável para quem segue uma alimentação paleo, sem lactose e sem glúten.

Ingredientes

- 2 bananas maduras

- 2 ovos

- Canela em pó a gosto

- 1 colher de farinha de amêndoa

- 1 colher de sopa de óleo de coco para fritar

Preparação

- Amassar bem as bananas.

- Misturar todos os ingredientes (excepto o óleo de coco) num liquidificador e bater bem.

- Colocar óleo de coco numa frigideira anti aderente e levar ao lume médio.

- Quando estiver bem quente colocar uma parte da massa.

- Dourar de um lado, virar e dourar do outro lado.

- Repetir com a restante massa.

- Pode servir com fruta fresca, frutos secos, iogurte grego ou outros da sua preferência.